1. 範圍 1.1 總則 1.2 應用2. 規範性引用標準 3. 術語和定義 4. 實品安全管理系統 4.1 […]

現代企業可以使用的管理工具非常多，ISO 22000：2005就是站在巨人肩膀上，所綜合發展出來的當代最知名的

ISO在24年前，也就是1987年，首度公佈了聞名全球的ISO 9001品質管理系統。自此之後，全球經貿往來過

1946年，二次世界大戰結束之後，由全球25個國家代表齊聚英國倫敦，共同研議一套世界通用的品質管理系統和國際標

￭ ISO：指的是國際標準組織（International Organization for Standard

ISO 22000：2005 食品安全管理系統是一套國際通用的食品安全衛生的管理工具和制度。以呼應國際對於全球

是架構在 ISO 9001之國際標準之上，主要是加上對食品業的特殊要求。該國際標準要求在執行時，其先決條件是要

1.範圍2.規範性引用標準3.術語和定義4.實品安全管理系統： 4.1 一般要求 4.2 文件要求5.管理階層

大致來說，「ISO 9001」＋「HACCP」＝「ISO 22000」。 因此，對食品業者而言，ISO 220

1.ISO 22000：2005，它是一套國際通用的食品安全衛生的管理工具和制度。以呼應國際對於全球食品供應鏈